Zimný kávový koláč s orieškami

Posýpka:

100 g kryštálového cukru

50 g hladkej múky špaldovej

30 g vlašských orechov (nasekaných)

1 čl škorice

50 g masla (roztopeného)

Koláč:

250 g hladkej múky špaldovej

1 čl prášku do pečiva

1 štipka soli

80 g kryštálového cukru

100 g zmesi orechov (Tesco Finest - orechy s medom alebo karamelizované orechy)

100 g javorového sirupu (Tesco Finest)

100 g masla (roztopeného)

40 ml mlieka

50 ml kávy (mletej, Tesco Finest Colombian)

2 vajcia

200 ml kyslej smotany

1. Rúru predhrejeme na 180 °C.

2. V malej miske si pripravíme posýpku. Všetky suroviny na jej prípravu zmiešame dokopy. Zmes premiešame vidličkou.

3. Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ, cukor a orechy.

4. Vaječné žĺtky vymiešame s kyslou smotanou, javorovým sirupom a roztopeným maslom.

5. K mokrým surovinám prilejeme hotovú kávu s teplým mliekom.

6. Do misy so suchými surovinami pridáme tie mokré. Miešame, až kým nie je všetko dobre prepojené.

7. Vyšľaháme vaječné bielky a opatrne ich primiešame do cesta.

8. Plech na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou.

9. Na plech vylejeme cesto a posypeme ho pripravenou posýpkou.

10. Pečieme 50 minút. Keď je koláč hotový, necháme ho asi 30 minút chladnúť a môžeme ho podávať.