Voňavá pomarančovo-čokoládová bábovka

"Špalda je zdravšia alternatíva bielej múky. Je to prastarý druh nešľachtenej pšenice, ktorá navyše dodá jedlám zaujímavú orieškovú príchuť. Veľkú pozornosť venujte čokoláde – kvalitná vám prospeje určite viac, než lacná s vysokým obsahom tuku. Pokiaľ jedávate zdravo, máte dostatok ovocia, zeleniny a pohybu, môžete v rozumnej miere mlsať bez výčitiek," mieni dietologička Zuzana Pavelková Šafářová.

250 g hladkej múky špaldovej

2 ČL prášku do pečiva

2 PL kakaa

150 g kryštálového cukru

4 vajcia

100 ml slnečnicového oleja

1 pomaranč (len šťava)

1 hrsť kandizovaného pomaranča

1 pomaranč

100 g horkej čokolády (nalámaná na kocky)

1. Pomaranč rozoberieme na kúsky, čokoládu nalámeme a nasekáme.

2. Cukor vyšľaháme s vajíčkami do spenenia a prilejeme olej a pomarančovú šťavu.

3. Do vyšľahanej zmesi pridáme múku premiešanú s práškom do pečiva.

4. Polovičku cesta vlejeme do bábovkovej formy.

5. Pridáme čerstvý a kandizovaný pomaranč a čokoládu.

6. Do druhej polovice cesta primiešame kakao a vlejeme do formy.

7. Jedným ťahom lyžičky premiešame a vytvoríme vzor.

8. Pečieme cca 40 min na 180 °C, po 10 minútach môžeme stíšiť na 170 °C.

9. Tip: Po upečení môžeme ešte pokvapkať pomarančovou šťavou a podávať s pomarančovou marmeládou.