Vianočná kapustnica

Nákupný zoznam Tesco:

700 g kyslej kapusty (Tesco Kvasená biela kapusta)

200 g údeného mäsa (Tradičná údená rolka)

1 hrsť sušených sliviek (Tesco Vykôstkované slivky)

1 hrsť sušených húb (České houby Lesná zmes)

2 klobásy (Tauris Zipser domáca klobása)

chlieb (Chlieb pšenično-ražný konzumný)

kyslá smotana (Tesco Smotana kyslá 16 %)

Suroviny z domu:

1 cibuľa

4 strúčiky cesnaku

bravčová masť

2 litre vody (horúcej)

mletá červená paprika

rasca

2 bobkové listy

čierne korenie (celé)

soľ

1. Najprv si domäkka uvaríme údenú rolku.

2. Cibuľu nakrájame na malé kúsky a vo väčšom hrnci ju na masti opražíme do sklovita. Pridáme prelisovaný cesnak, bobkový list, celé čierne korenie, soľ, rascu, mletú červenú papriku a narezanú kyslú kapustu, ktorú môžeme podľa chuti prepláchnuť vodou. Chvíľku spolu všetko podusíme a pridáme celú klobásu. Do hrnca pridáme nakrájanú, vopred uvarenú údenú rolku.

3. Zalejeme vývarom, ktorý nám ostal po uvarení rolky, pridáme sušené slivky a vopred namočené sušené huby. Varíme pod pokrievkou na miernom ohni približne hodinu.

4. Klobásu vyberieme, nakrájame na kolieska a vrátime späť. Kapustnicu podávame s lyžicou kyslej smotany a s čerstvým pšenično-ražným chlebom.