Valentínske špagety Carbonara

Nákupný zoznam Tesco:

250 g špagiet (Hearty Food Co. Špagety)

100 ml sladkej smotany (Tesco Smotana sladká 12 %)

2 vajcia (žĺtky - Tesco Vajcia M)

100 g slaniny (Tesco Údená oravská slanina)

80 g syra Grana Padano (Giovanni Ferrari Grana Padano Riserva)

Suroviny z domu:

soľ

mleté čierne korenie

1. Osolenú vodu privedieme do varu a špagety uvaríme „al dente“ podľa návodu na obale.

2. Do rozohriatej panvice pridáme nakrájanú slaninu a na jej tuku ju opekáme doružova.

3. Medzitým v miske zmiešame žĺtky s nastrúhaným syrom a so smotanou.

4. K opečenej slanine pridáme trochu vody z uvarených cestovín a špagety, premiešame a odstavíme.

5. Pridáme zmes žĺtkov, syra a smotany a poriadne premiešame so špagetami, čím docielime krásnu krémovú konzistenciu.

6. Podávame v hlbokom tanieri posypané strúhaným syrom Grana Padano a mletým čiernym korením.