Syrové muffiny

2 poháriky hladkej múky špaldovej

2 ČL prášku do pečiva

½ ČL sódy bikarbóny

soľ

½ ČL hnedého cukru

150 g čedaru (alebo goudy, strúhaného)

1 vajce

1½ poháriky bieleho jogurtu

6 PL masla (roztopeného)

Nakrájané bylinky

1 lyžica kôpru

1 lyžica tymiánu

1 lyžica petržlenovej vňate

1. 

   Predhrejeme rúru na 200 °C. Košíčky na muffiny rozložíme na plech a potrieme ich troškou oleja, aby sa muffiny neprilepili.

2. 

   V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Pridáme bylinky, syr, cukor a dobre premiešame.

3. 

   V druhej miske zmiešame jogurt, vajíčko a maslo. Následne obe zmesi zmiešame a pokiaľ je potrebné, pridáme ešte jogurt.

4. 

   Košíčky na muffiny naplníme do ¾ zmesou a pečieme dozlatista približne 20 minút.