Šampiňóny s miso marinádou a avokádovou salsou

500 g šampiňónov (Tesco Grill Master Šampiňónov bielych)

80 ml rastlinného oleja

2 PL pasty miso

15 ml sójovej omáčky

1 strúčik cesnaku

½ ČL mletého čierneho korenia

Avokádová salsa:

1 avokádo (väčšie)

60 ml rastlinného oleja

čerstvá citrónová šťava (z polovice citróna)

15 ml červeného vinného octu

30 g petržlenovej vňate

2 strúčiky cesnaku

1 štipka soli

1 štipka mletého čierneho korenia

1. V miske zmiešame rastlinný olej, miso pastu, sójovú omáčku, pretlačený cesnak a mleté čierne korenie. Rozmiešame dohladka. Šampiňóny umyjeme a poriadne osušíme, odstránime stopky a hnedé vnútro. Namočíme ich na 10 minút do marinády.

2. Medzitým si pripravíme avokádovú salsu. V miske zmiešame rastlinný olej, citrónovú šťavu, vínny ocot, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, pretlačený cesnak, soľ a mleté čierne korenie. Avokádo zbavíme kôstky a šupky, dužinu nakrájame na malé kocky a pridáme do misky. Poriadne premiešame.

3. Šampiňóny vyberieme z marinády a na rozohriatom grile ich grilujeme 3-4 minúty z každej strany. Podávame s avokádovou salsou a so zvyškom miso dresingu.