Šalát so syrom halloumi

Plátky jabĺk dáme do misy, pokvapkáme citrónovou šťavou a dobre premiešame, aby nezhnedli. Listy šalátu poukladáme do inej misky, nasypeme jablká, reďkovky a orechy.
V hrnčeku rozšľaháme 3 lyžice olivového oleja s citrónovou šťavou, ktorá nám ostala, s horčicou a medom. Touto zmesou pokvapkáme šalát, jablká a reďkovky.

V panvici na grilovanie si rozohrejeme olivový olej, položíme plátky syra halloumi a opekáme asi 2 minúty z každej strany pekne dozlata. Keď máme všetky plátky opečené, poukladáme ich na šalát a hneď podávame.

500 g syra halloumi (nakrájaného na 8 plátkov)

3 červené jablká (nakrájané na plátky)

2 PL citróna (len šťava)

3 šaláty little gem (rozdelené na lístky)

250 g reďkoviek

100 g pekanových orechov (opražených a nahrubo nakrájaných)

4 PL olivového oleja

1 PL horčice (celozrnnej)

2 PL medu