Šalát s hruškou a s kozím syrom

V malej miske zmiešame suroviny na zálievku a odložíme bokom. Hrušky nakrájame na štvrtiny.

Na panvici necháme skaramelizovať hnedý cukor a opečieme na ňom hrušky. Tekvicové semienka nasucho opečieme dochrumkava. Do väčšej misky vložíme rukolu, skaramelizovanú hrušku, tekvicové semienka, zalejeme pripravenou zálievkou a posypeme nadrobeným syrom.

2 hrsti rukoly (veľké hrste)

100 g kozieho syra (mäkkého)

2 hrušky (väčšie)

2 lyžice hnedého cukru

pekanové orechy (alebo tekvicové semiačka)

2 lyžice tekvicového oleja

1 lyžička medu

1 citrón (len šťava)

1 štipka soli

mleté čierne korenie