Šalát pečený na plechu

Na plech si dáme papier na pečenie. Všetku zeleninu nakrájame na ľubovoľné kúsky, odporúčame rôzne tvary, pridáme orechy, citrón, olej, tymian, kocky mozzarelly, popučené strúčiky cesnaku a posolíme. Pečieme zhruba 30 minút pri teplote 200 °C, kým nestmavnú. Ešte teplé servírujeme na tanier a posypeme čerstvými bylinkami či syrom.

400 g zeleru (čerstvej)

300 g mrkvy (čerstvej)

1 baklažán

1 šálka cherry paradajok

1 cuketa (zelená)

1 hrsť vlašských orechov

200 g feta syra (alebo mozzarella)

½ citróna (len šťava)

2 PL slnečnicového oleja

tymian (čerstvý)

1 strúčik cesnaku

soľ

mleté čierne korenie