Rolky s exotickým ovocím
Máte chuť na sladkú dobrotu, no nemáte čas na pečenie? Vyskúšajte rolky z ryžového papiera plné šťavnatého ovocia s krémovým arašidovým dipom.
- 2 porcií
- 15 min.
Popis
Mango ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky. Banány, kivi a jahody nakrájame na kolieska. Granátové jablko prekrojíme a varechou z neho vybúchame semiačka. Ryžový papier namočíme na pár sekúnd do vlažnej vody a keď nám v rukách začne mäknúť, rozprestrieme ho na čistú pracovnú plochu. Do stredu vložíme ovocie, lístky mäty a trochu pocukrujeme. Ryžový papier preložíme sprava doľava, potom preložíme vrchnú a spodnú časť a nakoniec rolku zarolujeme. Všetky suroviny na dip vymiešame metličkou, posypeme nasekanými arašidmi a podávame k rolkám. Malý tip: Do roliek sa dá použiť akékoľvek exotické ovocie, ako je ananás, mandarínky alebo pitahaya. Tiež ich môžeme pripraviť vopred a skladovať v chladničke.
Suroviny
Na rolky s ovocím:
8 plátkov ryžového papiera
1 mango (zrelé)
2 banány
2 kivi
150 g jahôd (čerstvých)
½ granátového jablka
1 vetvička mäty (čerstvej)
50 g trstinového cukru
Na dip z arašidového masla:
60 ml arašidového masla
60 ml bieleho jogurtu (hustého)
3 PL medu
2 PL arašidov (nasekaných)