Porto krkovička so šalátom z grilovanej zeleniny

600 g bravčovej krkovičky (Tesco Grill Master Marinovanej bravčovej krkovičky bez kosti Porto)

Šalát:

200 g zelenej fazule

1 cuketa

100 g rukoly

2 červené papriky

400 g konzervy cícer (vareného)

10 sušených paradajok

60 g vlašských orechov

2 PL olivového oleja

2 strúčiky cesnaku

½ ČL soli

½ ČL mletého čierneho korenia

1 štipka mletej červenej papriky

Dresing:

30 ml olivového oleja

30 ml balzamikového octu

1 štipka soli

1 štipka mletého čierneho korenia

1. Marinovanú krkovičku vyberieme z obalu. Na rozpálenom grile ju grilujeme približne 15 minút, občas mäso pretočíme. Odložíme bokom.

2. Medzitým umyjeme a osušíme cuketu, zelenú fazuľku a papriky. Cuketu a papriky nakrájame na menšie kúsky. Z fazuľky odrežeme tvrdé konce a zvyšok nakrájame na kratšie kúsky. V malej miske zmiešame 2 polievkové lyžice olivového oleja, pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku. Zmesou polejeme nakrájanú cuketu, papriky a fazuľku a poriadne premiešame.

3. Pripravenú zeleninu rozložíme na hliníkovú tácku alebo ju môžeme položiť priamo na gril. Grilujeme 6 – 8 minút na rozohriatom grile.

4. Medzitým zmiešame v miske rukolu, nakrájané sušené paradajky, scedený cícer a vlašské orechy. Pridáme grilovanú zeleninu a premiešame.

5. Pripravíme dresing. V miske zmiešame olivový olej, balzamikový ocot, soľ a čierne korenie. Dresingom polejeme šalát a premiešame.

6. Šalát servírujeme s grilovanou marinovanou krkovičkou.