Plnený flank steak na špajdli

1 kg hovädzích steakov (flank alebo iného mäsa vcelku)

150 g smotanového syra (alebo termizovaný)

50 g sušených paradajok

3 hrsti špenátových listov (čerstvé)

soľ

mleté čierne korenie (podľa chuti)

balzamikový ocot

slnečnicový olej

alobal

špajdla

1. Mäso položíme na potravinovú fóliu a spravíme doň pozdĺžne niekoľko zárezov. Cez fóliu ho jemne naklepeme.

2. Osolíme, okoreníme a potrieme taveným syrom podľa chuti.

3. Paradajky a špenát nakrájame na pásiky a rozložíme ich na mäso so syrom.

4. Pomocou fólie mäso pevne zrolujeme a dáme ho na 15 – 30 minút do mrazničky.

5. Fóliu zložíme a do mäsa zapichneme špajdle cca 3 – 4 cm od seba.

6. Mäso medzi špajdlami nakrájame a grilujeme z každej strany 4 – 5 minút. Ku koncu závitky jemne potrieme balzamikom a dogrilujeme.