Pečené kura s plnkou
Žemľovú plnku do kuraťa môžete upiecť zvlášť a podávať aj studenú.
- 6 porcií
- 90 min.
- 110 kcal.
Suroviny
1 kuriatko
soľ
Plnka do kuraťa:
3 rožky
150 g kuracích pečienok
200 ml mlieka
1 PL slnečnicového oleja
2 vajcia
2 PL petržlenovej vňate (nasekanej)
2 PL majoránu
muškátový oriešok (na hrot noža)
mleté čierne korenie
Zeleninový šalát:
3 paradajky
½ červenej cibule (menšej)
1 ČL olivového oleja
mleté čierne korenie
soľ
Postup
-
Rožky nakrájame na kocky a zalejeme mliekom.
-
Očistenú kuraciu pečeň nakrájame a pridáme k rožkom. Pridáme vajcia, nasekanú petržlenovú vňať, muškátový oriešok, majoránku, korenie a zmes dobre premiešame.
-
Kurča umyjeme, očistíme a posolíme. Plnkou plníme otvor v kurčati aj priestor pod kožou. Kurča v pekáči podlejeme trochou vody a pečieme pri 190 °C asi hodinu. Počas pečenia polievame výpekom.
-
Upečené kurča s plnkou naporciujeme a podávame s varenou ryžou a zeleninovým šalátom: Paradajky aj cibuľu nakrájame na tenké plátky, pridáme olej a posolíme. Dochutíme soľou a korením. Tip. Zvyšnú plnku upečieme v kastróliku alebo vedľa kuraťa v pekáči.