Pečené jahňacie s červenou cibuľou
Vynovte svoj vianočný receptár o jahňacinu. Pridajte rozmarín či kozí syr a neprestanete sa čudovať tej dobrej chuti.
- 4 porcií
- 140 min.
Popis
Časť cesnaku roztlačíme, zmiešame s olivovým olejom a zmesou potrieme osolené a okorenené mäso. Pečieme na 180 až 200 °C asi hodinu a pol, pokiaľ mäso nemá žltkasto-načervenavú farbu. V polovici pečenia pridáme k mäsu rozmarín, nakrájané zemiaky a na štvrtiny pokrájanú cibuľu. Hotové jahňacie necháme odpočinúť a potom krájame dlhým nožom na tenké plátky. Servírujeme poliate výpekom.
Suroviny
1½ kg jahňacieho pleca (bez kosti)
4 vetvičky čerstvého rozmarínu
5 strúčikov cesnaku
3 červené cibule
10 zemiakov (stredne velkých)
olivový olej
mleté čierne korenie
soľ