Morčacia roláda s brusnicami a jablkami
Kapor vám nevonia? Ozdobte svoj sviatočný stôl lahodnou morčacou roládou doplnenou rozmarínom a vychutnajte si sviatky štedrosti do sýtosti.
- 4 porcií
- 60 min.
Popis
Morčacie prsia očistíme a rozrežeme, aby vznikol veľký plát mäsa, ktorý budeme plniť. Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme. Pozdĺžne naň naukladáme plátky prosciutta, pridáme sušené brusnice a jablká nakrájané na kocky. Pridáme vetvičky rozmarínu a mäso zrolujeme do tvaru rolády. Alobal pokvapkáme olivovým olejom a roládu doň zabalíme. Preložíme ju na plech, do 1/3 podlejeme vodou a pečieme v rúre asi 30 – 45 minút pri teplote 180 °C. Vynikajúco chutí s tekvicovým pyré ochuteným muškátovým orieškom.
Suroviny
850 g morčacích pŕs
čerstvý rozmarín
100 g sušených brusníc
2 červené jablká
soľ
mleté čierne korenie