Letná zapekaná zelenina
Využívajte sezónnu zeleninu, ako sa len dá. Keď sa vám už preje surová, pripravte si ju trochu inak – na grile!
- 6 porcií
- 60 min.
Popis
Zeleninu vydlabeme (odstránime dužinu), pokvapkáme olejom, osolíme a okoreníme.
Ryžu zmiešame s pretlakom, oreganom, soľou, korením a najemno nakrájanou mozzarellou. Zmes by mala byť hustá.
Touto zmesou naplníme vydlabanú zeleninu.
Pokvapkáme olejom, vložíme do rúry a zapekáme podľa veľkosti zeleniny približne 30 – 40 minút.
Suroviny
paradajky (alebo iná letná zelenina)
paprika (alebo iná letná zelenina)
cuketa (alebo iná letná zelenina)
baklažán (alebo iná letná zelenina)
tekvica (alebo iná letná zelenina)
olivový olej
soľ
čierne korenie
ryža (uvarená, ochutená kurkumou)
paradajkový pretlak
oregano
cesnak (prelisovaný)
soľ
mleté čierne korenie
mozzarella