Kuracia živánska s baklažánom a cuketou

Mäso nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a potrieme olivovým olejom spolu s cesnakom. Cuketu aj so šupkou nakrájame na plátky, baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky. Zemiaky, klobásku a cibuľu nakrájame na plátky, cesnak roztlačíme.

Do alobalu navrstvíme zeleninu, zemiaky, plátky slaniny, mäso, cibuľu, klobásku, znova plátky slaniny a nakoniec zemiaky. Alobal uzatvoríme a dáme do pahreby, prípadne na plech. Pečieme približne 45 až 60 minút pri teplote 200 °C.

Jednotlivé porcie je tiež možné zabaliť zvlášť a následne ich servírovať na tanieri.

4 kuracie stehná (bez kosti)

8 zemiakov (môžu byť aj sladké)

2 červené cibule

2 cukety (zelené)

1 baklažán

2 strúčiky cesnaku

1 klobása (mäsitá)

8 plátkov slaniny

olivový olej

soľ

mleté čierne korenie