Králik na smotane

1 celý králik

1 cibuľa (väčšia)

500 ml smotany na varenie

2 bobkové listy

3 ks nového korenia

1 ČL mletej červenej papriky

citrón (len šťava)

soľ

mleté čierne korenie

slnečnicový olej (alebo masť)

voda (alebo vývar)

Halušky:

250 g hladkej múky

1 vajce

soľ

voda

slnečnicový olej

1. Králika očistíme, naporciujeme, umyjeme, osolíme, okoreníme a potrieme citrónovou šťavou. Mäso tak bude ešte jemnejšie.

2. Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno a na rozpálenom tuku osmažíme dozlata.

3. Na cibuli osmažíme z oboch strán králičie kúsky, podlejeme vodou, pridáme bobkový list, nové korenie, papriku a dusíme asi pol hodiny.

4. Smotanu vlejeme do vriacej šťavy v hrnci s králikom. Necháme zovrieť a povaríme do zhustnutia.

5. Na halušky zmiešame múku s vajcom, soľou a takým množstvom vody, aby vzniklo redšie pružné cesto. Nesmie sa však liať, ale čiastočne držať tvar.

6. V hrnci dáme zovrieť vodu a sádžeme halušky buď cez sito na halušky, alebo z lopárika odkrajujeme nožom malé kúsky a hádžeme ich do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich, necháme odkvapkať a môžeme poliať trochou oleja.