Kapustnica s klobásou a so sušenými slivkami
Chutné recepty Martina Nováka
Popis
Chutné recepty Martina Nováka
Martinov tip:
„Ak máte radi kyslejšiu kapustnicu, kyslú kapustu pred prípravou nepremývajte.“
Suroviny
250 g bielej kyslej kapusty
75 g medu
25 g sušených húb
60 g sušenej klobásy
75 g čerstvých šampiónov
75 g údeného mäsa
15 g cesnaku
500 ml smotana 33 %
25 g sušených sliviek
soľ
majorán
mleté čierne korenie
bobkový list
nové korenie
Postup
-
Huby si vopred namočíme. Kapustu premyjeme v sitku a dáme variť vo vode. Pridáme bobkový list, nové korenie a huby aj s vodou, v ktorej boli namočené. Necháme variť.
-
Keď sa chute spoja, pridáme nakrájanú sušenú klobásu, čerstvé šampiňóny, údené mäso a troška roztlačeného cesnaku. Všetko osolíme a okoreníme, pridáme slivky.
-
Kapustnicu necháme variť. Polievku ešte dochutíme a pridáme smotanu. Počkáme približne 30 minút, aby sa chute prepojili, a môžeme podávať.