Jahodovo-mätové poháre s mascarpone
Zabudnite na koláče a zákusky! V lete na tróne sladkých dobrôt panujú originálne ovocné maškrty.
- 4 porcií
- 40 min.
Popis
Jahody nakrájame na maličké kocky a pridáme najemno nasekanú mätu. Zmiešame s medom a dávame do dezertných pohárov. Mascarpone vyšľaháme s medom, jogurtom a limetkou na krém, ktorým zalievame jahodový šalátik.
Povrch môžeme posypať karamelizovanými orechmi – na panvici roztopíme cukor na karamel, pridáme orechy a zamiešame, aby sa obalili v karameli. Odstavíme zo sporáka, aby nám karamel nezhorel, pridáme maslo, necháme rozpustiť a zmes vysypeme na papier na pečenie. Necháme vychladnúť a potom zmes rozdrvíme na karamelovú chrumkavú mrveničku.
Suroviny
250 g jahôd
1 hrsť mäty (čerstvej)
1 lyžica medu
250 g mascarpone
125 g bieleho jogurtu
2 lyžice medu
1 limetka (šťava a kôra)
1 hrsť vlašských orechov (podľa chuti mandle, alebo kešu)
2 lyžice hnedého cukru
50 g masla