Nastavenia súkromia

My a naši partneri ukladáme informácie v zariadení alebo k nim pristupujeme, napríklad k jedinečným identifikátorom v súboroch cookie, za účelom spracúvania osobných údajov. Svoj súhlas môžete udeliť alebo spravovať voľbou Prijať alebo Odmietnuť všetko, prípadne kedykoľvek v Nastavenia cookies. Tieto voľby oznámime našim partnerom a neovplyvnia údaje o prehliadaní. Vaše rozhodnutie však zmení spôsob, akým vám prispôsobíme nakupovanie na našom webe.
Chcete vedieť viac? Prečítajte si naše zásady týkajúce sa súborov cookies.

My a naši partneri spracúvame údaje s cieľom

Používať presné údaje o geolokácii. Aktívne skenovať charakteristiky zariadenia na identifikáciu. Ukladať a/alebo pristupovať k informáciám na zariadení. Personalizovaná reklama a obsah, meranie reklamy a obsahu, prieskum publika a vývoj služieb.
Zodpovednosť za firemné údaje

Indický šošovicový dhal

Indický šošovicový dhal

Tento dhal zo šošovice vám roztancuje všetky bunky v tele. Stačí doplniť orientálne kuracie paličky a gurmánsky zážitok je na svete.

  • 4 porcií
  • 45 min.

Popis

**Vedeli ste, že...?
**Šošovica sa radí medzi najstaršie plodiny, ktoré sa kedy pestovali. Len pre predstavu, pestuje sa už viac ako 8500 rokov! Zmienky o nej nájdeme dokonca aj v biblii.

Viete, že šošovica obsahuje mnoho bielkovín? Viac ich nájdete snáď len v mäse a sóji. V šošovici je viac bielkovín ako v drvivej väčšine druhov fazule. Optimálna je kombinácia šošovice a obilnín. Dostanete do tela naozaj veľa bielkovín.

V šošovici je ukryté veľké množstvo rôznych látok, ktoré prospievajú ľudskému organizmu. Vynikajúci je aj fakt, že obsahuje železo. To sa vstrebáva v kombinácii s vitamínom C. Šošovica neobsahuje žiadny cholesterol a má minimálny glykemický index. To robí indický šošovicový dhal nielen chutným, ale aj zdravím pokrmom. Ak budete chcieť získať z šošovice väčšie množstvo aminokyselín, nie je problém nechať ju naklíčiť. Nejde o nič zložité, stačí len miska s vodou.

Suroviny

200 g červenej šošovice

1 cibuľa (stredne veľká)

1 strúčik cesnaku

1 plechovka paradajok (nasekaných)

2 cm zázvoru

1 ČL kurkumy

1 ČL rímskej rasce

600 ml vody

120 g špenátových listov (čerstvého)

2 PL olivového oleja


Na kuracie paličky:

2 kuracie prsia

1 ČL kurkumy

soľ

čierne korenie

1 PL slnečnicového oleja

Postup

  1. Cibuľu, cesnak aj zázvor nakrájame na drobno.

  2. V hrnci rozpálime olej, pridáme kurkumu, rímsku rascu a 1 minútu restujeme.

  3. Keď sa korenie rozvonia, pridáme cibuľu, cesnak a zázvor. Restujeme asi 5 minút, pridáme paradajky, šošovicu a zalejeme vodou. Varíme 20 minút, resp. kým nezmäkne šošovica.

  4. Hotový dhal by mal mať konzistenciu hustej kaše. Počas varenia ho sledujeme a ak treba, podlejeme ho vodou.

  5. Hneď ako je dhal uvarený, odstavíme a vmiešame doň špenát.

  6. Kuracie prsia nakrájame na hrubšie prúžky a striedavo ich napichujeme na drevené špajdle. Mäso z každej strany dochutíme kurkumou, čiernym korením a soľou.

  7. Mäsové špajdle opečieme z každej strany na rozpálenej panvici.

  8. Dhal podávame ako hlavné jedlo s uvarenou ryžou a kuracím mäsom na paličkách.

TIP: Dhal môžete pripraviť aj hustejší ako kašu, či redší ako hustú polievku. A šošovicu môžete použiť aj hnedú či žltú.