Hoblovaný šalát z cukety s bryndzou
Farebný, zdravý a plný hobliniek. Taký dobrý, že sa oň vidličky budú biť!
- 4 porcií
- 30 min.
Popis
Škrabkou na zemiaky nakrájame na plátky cuketu aj mrkvu. Cibuľu nakrájame na čo najtenšie mesiačiky. Mandle nasucho opražíme na panvici. Hobliny cukety a mrkvy naservírujeme na plytký tanier, posypeme mandľami a pridáme prekrojené cherry paradajky. Zvrchu posypeme nadrobenou bryndzou, soľou a korením a pokvapkáme olivovým olejom.
Suroviny
3 cukety
3 mrkvy
2 červené cibule
mandle
cherry paradajky (žlté aj červené)
1 hrudka bryndze
2 lyžice olivového oleja
½ citróna (len šťava)