Grilovaný pstruh s gremolatou
Skombinujte chute Stredomoria a pripravte sa na kulinársky zážitok.
- 4 porcií
- 30 min.
Popis
Pstruhy zvnútra nasolíme a okoreníme.
Do každého pstruha vložíme plátky citróna.
Grilujeme v kliešťoch na ryby alebo vcelku v alobale. Počas grilovania potierame olivovým olejom.
Gremolata je nadrobno nakrájaný cesnak, petržlenová vňať, citrónová kôra a olivový olej.
Túto zmes pridáme na tanieri na rybu, kde bude krásne kontrastovať s jej chuťou a vyčarí nám na stole stredomorský nádych.
Suroviny
4 pstruhy
4 citróny
soľ
mleté čierne korenie
4 strúčiky cesnaku
1 hrsť petržlenovej vňate
1 citrón (len kôra)
1 citrón (len šťava)
olivový olej