Grilované tofu s cuketou a so zemiakmi

Nákupný zoznam Tesco:

1 balenie tofu (Tesco Grill Master Tofu Sweet Chilli)

1 ks cukety (Cuketa voľná)

500 g zemiakov (Zemiaky konzumné voľné skoré)

80 g bieleho jogurtu (Tesco Biely jogurt)

soľ

mleté čierne korenie

olivový olej

petržlenová vňať

provensalské korenie

1 strúčik cesnaku

1. Cuketu dobre umyjeme a pomocou škrabky z nej vytvoríme tenké plátky, ktoré osolíme a necháme 10 minút postáť. Následne osušíme, zľahka potrieme olejom a z oboch strán grilujeme.

2. Tofu nakrájame na plátky a takisto zľahka grilujeme z oboch strán. Grilované tofu obalíme grilovanými plátkami cukety.

3. Zemiaky umyjeme a pokrájame na mesiačiky. Nakrájané zemiaky zalejeme studenou vodou a necháme odstáť asi 30 minút, aby ich voda zbavila škrobu. Následne zemiaky osušíme a poukladáme na grilovaciu tácku. Potrieme ich olivovým olejom, osolíme, posypeme mletým čiernym korením a provensalským korením a premiešame priamo na tácke. Zemiaky zakryjeme alobalom a grilujeme 50 – 60 minút podľa potreby.

4. Grilované tofu s cuketou a so zemiakmi podávame s jogurtovým dipom, ktorý pripravíme zmiešaním bieleho jogurtu s prelisovaným strúčikom cesnaku, osolíme, okoreníme a dozdobíme petržlenovou vňaťou.