Grilovaná pražma s rozmarínovými zemiakmi

Ryba

1 pražma

2 PL masla

1 citrón

½ ČL tymiánu (sušeného)

½ ČL oregana

½ ČL rasce (drvenej)

soľ

Zemiaky

2 zemiaky (červené)

2 ČL olivového oleja

1 citrón (len šťava a kôra z chemicky neošetreného)

½ ČL rozmarínu (sušený)

2 ČL masla

1 ČL petržlenovej vňate (nasekanej)

soľ (podľa chuti)

mleté čierne korenie (podľa chuti)

1. 

   Ryba: Rybu dobre umyjeme, môžeme odstrániť plutvy a osušíme ju. Citrón dobre umyjeme, nakrájame na kolieska. Koreniny a soľ zmiešame a zmesou posypeme rybu zvnútra aj zvonka.

2. 

   Maslo rozdrobíme na vločky a vložíme do ryby aj na rybu.

3. 

   Kolieska citróna vložíme do ryby aj na ňu.

4. 

   Grilujeme z oboch strán asi 10 minút.

5. 

   Zemiaky: Rúru vyhrejeme na 200 °C. Zemiaky dobre umyjeme a nakrájame na kolieska. V mise zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, rozmarín, soľ a korenie.

6. 

   Pridáme zemiaky a poriadne ich v zmesi obalíme. Zemiaky rozložíme na pekáč a pečieme asi 15 – 20 minút. Po upečení ich premiešame s maslom a nastrúhanou citrónovou kôrou. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.