Cviklový šalát s kozím syrom
Existujú dvojice, ktoré k sebe jednoducho patria a sú úplne na zjedenie. Áno, cvikla a kozí syr svoje chute snúbia dokonale.
- 4 porcií
- 30 min.
Popis
Cviklu a zemiaky varíme v šupke asi 30 – 40 minút. Môžeme ich variť spoločne v jednom hrnci.
Potom ich ochladíme, očistíme a nakrájame na malé kocky alebo na plátky. Primiešame nadrobno pokrájanú jarnú cibuľku, červenú cibuľu a chren.
Dochutíme dresingom, soľou a korením.
Podávame samostatne alebo ako prílohu k jedlám.
Suroviny
½ kg cvikly
1 kg zemiakov
1 červená cibuľa (veľká)
3 jarné cibuľky
1 ČL chrenu
mleté čierne korenie
soľ
kozí syr (mäkký)
balzamikový ocot (alebo klasický)
1 ČL medu
1 PL slnečnicového oleja
200 g bieleho jogurtu