Cuketovo-mrkvové placky s lososom

Chutné recepty Martina Nováka

Martinov tip:

„Plech pred pečením vždy pokryjem papierom, ktorý pokvapkám trochou olivového oleja.“

250 g cukety

250 g mrkvy

5 g cesnaku

150 g ovsených vločiek

3 g rasce

3 vajcia

50 ml olivového oleja

15 g soli

2 g mletého čierneho korenia

250 g kyslej smotany

250 g údeného lososa

5 g kôpru

1. Umytú cuketu a ošúpanú mrkvu najemno nastrúhame a vytlačíme prebytočnú vodu. Následne osolíme a pridáme pretlačený cesnak.

2. Ovsené vločky nasucho opečieme na panvici a pridáme do zmesi cukety, mrkvy a cesnaku. Potom pridáme rascu, olivový olej, vajcia a mleté korenie. Z tohto si vypracujeme cesto, ktoré dáme na plech pokrytý mastným papierom.

3. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C približne na 10 až 12 minút. Podávame s kyslou smotanou, údeným lososom a čerstvým kôprom. Dobrú chuť!