Cuketové placky s jogurtom

Cuketu si nastrúhame a zľahka z nej vyžmýkame prebytočnú tekutinu. Potom si ju zmiešame v mise s bielym jogurtom. V druhej mise si v mlieku našľaháme žĺtky, ktoré prelejeme k cukete. Ďalej zmiešame preosiatu polohrubú múku s práškom do pečiva a jedlou sódou. Túto zmes prisypeme k cukete a všetko dôkladne premiešame. Dochutíme soľou a korením.

Predhrejeme si panvicu, ktorú sme jemne potreli trochou masla a pečieme na nej cuketové placky dozlata z oboch strán. Hotové placky podávame so smotanou a bylinkami.

2 cukety

2 vajcia (len žĺtky)

60 ml mlieka

80 g bieleho jogurtu

100 g polohrubej múky

1 lyžička prášku do pečiva

½ lyžičky sódy bikarbóny

mleté čierne korenie

soľ

maslo (na potretie panvice)

kyslá smotana (na ozdobu)

petržlenová vňať (na ozdobu)