Bylinkové kuracie špízy s uhorkovým šalátom

500 g kuracích pŕs (Tesco Grill Master Kuracích prsných filiet v bylinkovej marináde)

Zelená bylinková marináda „goddess“:

300 g bieleho jogurtu

½ čerstvej citrónovej šťavy

20 g mäty

20 g petržlenovej vňate

20 g bazalky

Uhorkový šalát:

2 uhorky (šalátové)

1 čl soli

1 štipka mletého čierneho korenia

3 PL jablčného octu

2 PL olivového oleja

1 čl medu

2 PL petržlenovej vňate (jemne nasekanej čerstvej)

1 PL kôpru (nasekaného čerstvého)

1 strúčik cesnaku

1 čili paprička

1. Špajdle namočíme do vody, aby pri grilovaní nezhoreli.

2. Kuracie prsia nakrájame na čo najdlhšie pásiky.

3. Čerstvú mätu, petržlenovú vňať, bazalku, jogurt a šťavu z citróna dáme do mixéra a rozmixujeme dohladka. Polovicu odložíme do chladničky. Do zvyšku omáčky naložíme nakrájané kuracie prsia, prikryjeme ich potravinovou fóliou a necháme marinovať aspoň 30 minút.

4. Následne pásiky kuracieho mäsa napicháme ako tesnú vlnovku na mokré špajdle – aspoň 2-3 pásiky mäsa na jednu špajdľu – a grilujeme 5 minút z každej strany.

5. Pripravíme si uhorkový šalát. Uhorky nakrájame na tenučké plátky. Osolíme ich a necháme odpočinúť. Medzitým v miske zmiešame jablčný ocot, olivový olej, med, 1 lyžicu petržlenovej vňate, kôpor, pretlačený cesnak a čierne korenie. Odložíme bokom. Čili papričku očistíme a nakrájame na tenké plátky. Z nasolených uhoriek odstránime prebytočnú tekutinu, pridáme čili papričku a dresing a poriadne premiešame.

6. Ihneď podávame s kuracími špízmi, ktoré polejeme zvyškom zelenej omáčky a posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou.