Baklažánová nátierka

2 baklažány

1 cibuľa (veľká žltá)

2 strúčiky cesnaku

2 paradajky (čerstvé)

soľ

olivový olej

1. 

   Cibuľu nakrájame najemno a baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky. 

2. 

   Cibuľu pražíme na olivovom oleji, kým nezmäkne a následne pridáme baklažán a soľ. 

3. 

   Keď všetko približne po 3 minútach zmäkne, pridáme ošúpané paradajky, premiešame a chvíľu dusíme.

4. 

   Na konci pridáme cesnak. Nátierka je vynikajúca teplá či studená, odporúčame podávať s hriankou.TIP: Paradajky ošúpeme jednoducho tak, že šupku narežeme do X a paradajku oblejeme vriacou vodou.