Viac rastlinných potravín

Prinášajú do našej stravy výber aj chuť. Zeleninu, strukoviny a orechy je možné obmieňať do nekonečna, použiť na prípravu chutných jedál spĺňajúcich výživové potreby. Pestrosť nájdeme v jedlách Stredomoria – od šalátov, cez dusenú zeleninu, až po tajine jedlá založené na cestovinách či ryži. Tieto jedlá poslúžia ako vhodný príklad. A čerešničkou je poznanie, že rastliny môžu tiež prinášať plnohodnotné chuti.