Veľkonočné mafiny bez váženia
Jednoduché mafinové hniezda s kakaovým krémom a farebnými cukríkmi budú ozdobou vášho veľkonočného stola.
- 12 porcií
- 60 min.
- 541 kcal.
Suroviny
2 šálky polohrubej múky
2 vajcia
1 šálka mlieka
½ šálky kryštálového cukru
¾ šálky slnečnicového oleja
2 PL kakaa
1 ČL prášku do pečiva
Krém:
250 ml smotany 30%
250 g mascarpone
100 g práškového cukru
3 PL kakaa
Dekorácia:
cukrové ozdoby (lentilky)
cukrárske vrecko (na zdobenie)
Postup
-
Vajcia s cukrom vymiešame do peny.
-
Postupne pridávame mlieko, olej, múku, kakao a prášok do pečiva.
-
Do formy na mafiny povkladáme papierové košíčky a do nich nalievame cesto do 1/3 výšky košíčkov.
-
Pečieme pri 180 °C asi 20 minút. Dáme vychladnúť.
-
Pripravíme si krém na mafiny: mascarpone a šľahačku vyšľaháme s práškovým cukrom a kakaom na jemný krém.
-
Krémom naplníme cukrárske vrecko a na vychladnutých mafinoch ním robíme „hniezda“. Do nich potom poukladáme farebné cukríky alebo malé čokoládové vajíčka.