Slaný koláč

Lístkové cesto rozvaľkáme na doske a vyložíme ním plech na pečenie.

Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a opečieme dozlatista. Prisypeme cukor a za stáleho miešania opekáme asi 10 minút. Rúru vyhrejeme na 200 °C.

Umyjeme tekvicu, vydlabeme vnútro a so šupkou nakrájame na kocky. Nakrájanú tekvicu vložíme do zapekacej misky a necháme piecť v rúre asi 30 minút. Keď je cibuľa skaramelizovaná a tekvica upečená, zmiešame ich v miske spolu s rozdrobeným syrom
a so smotanou. Zmes nalejeme na cesto a posypeme šalviou. 

Koláč dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 25 minút.

Servírovanie

Koláč servírujeme nakrájaný na dieliky.

400 g lístkového cesta

4 cibule (nakrájané na tenké plátky)

1 PL olivového oleja

20 g hnedého cukru

1 tekvica hokkaido (menšiu, nakrájanú na malé kocky)

100 g syra s modrou plesňou

4 PL smotany 30%

šalvia

čierne korenie