Šalát s fazuľkami, syrom a orechmi

Postup

Zelené fazuľky uvaríme na pare tak, aby boli ešte chrumkavé a udržujeme ich v teple. Vlašské orechy mierne rozdrvíme a gorgonzolu rozdrobíme. Všetku čakanku dôkladne umyjeme a osušíme. Zálievku pripravíme tak, že všetky suroviny dáme do misky a prešľaháme. Listy čakanky poukladáme na tanier , na ne položíme fazuľku, orechy a syr. Prelejeme zálievkou a podávame.

250 g gorgonzoly

125 g vlašských orechov (opražených)

300 g fazuľových strukov

1 čakanka radicchio

2 čakanky (biele alebo červené alebo zmes šalátov)

3 lyžice olivového oleja

1 lyžica balzamikového octu

1 strúčik cesnaku (nasekaného najemno)

mleté čierne korenie

soľ