Parmezánové voňavé hviezdy
Čo by to boli za Vianoce bez hviezd? Upečte si s maličkými parmezánové hviezdy a pri každej si spoločne zaželajte niečo do budúceho roku.
- 8 porcií
- 90 min.
Popis
Zmäknuté maslo elektrickým šľahačom vyšľaháme na krém. Počas šľahania pridávame vajcia, nastrúhaný syr, nadrobno nasekané mandle, soľ, oregano, prípadne iné bylinky – podľa chuti – a po častiach preosiatu múku a škrob. Cesto na záver vymiesime rukami. Malo by byť vlhké a formovateľné, v prípade potreby pridáme ešte múku alebo vodu (ak je príliš vlhké alebo príliš suché). Vytvarujeme bochník a na 45 minút ho dáme do chladničky. Keď ho vyberieme, vyvaľkáme ho na hrúbku asi 5 mm a vykrajujeme hviezdy, ktoré pečieme dozlata na plechu na papieri na pečenie asi 10 –15 minút pri teplote 180 °C.
Suroviny
200 g masla
2 vajcia
8 PL kukuričného škrobu
½ šálky hrubej múky
100 g parmezánu (strúhaného)
½ šálky mandlí (lúpaných, pomletých alebo jemne nasekaných)
oregano