Kuracie filety s jarným pestom
S krásne zeleným pestom získa grilované mäsko nielen novú chuť, ale aj šmrnc!
- 4 porcií
- 30 min.
Popis
Kuracie prsia marinujeme 30 minút v zmesi oleja, cesnaku, soli a korenia.
Grilujeme z každej strany asi 8 minút. Ak sme ich vopred naklepali, čas skrátime.
Zatiaľ si pripravíme pesto, na ktoré v mažiari alebo v kuchynskom mixéri zmixujeme všetky ingredencie dohladka.
Hotové mäso prelievame pripraveným sviežim a zdravým pestom.
Suroviny
Pesto:
4 kuracie prsia
4 PL olivového oleja
4 strúčiky cesnaku
soľ
mleté čierne korenie
pažítka (alebo mladé cibuľové výhonky)
vlašské orechy (alebo kešu, mandľe a pod.)
1 strúčik cesnaku
2 PL syra (strúhaného)
1 citrón (len šťava)
½ dcl olivového oleja