Koláč s bazovým sirupom

Rozmiešame žĺtky s cukrom a so sirupom, pridáme múku, prášok do pečiva a olej a vypracujeme cesto. Vyšľaháme bielka do tuhého snehu a primiešame do cesta. Cesto vylejeme do vymazanej formy na pečenie (napr. 21 x 27 cm, prípadne podobných rozmerov) a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C. Pečieme približne 20 minút a ešte horúci koláč polejeme trochou bazového sirupu. Ten vsiakne a koláč bude šťavnatý a vláčny.

Servírovanie

Koláč podávame posypaný kokosom alebo práškovým cukrom.

6 vajec

160 g kokosového cukru (alebo trstinového)

170 ml bazového sirupu

170 ml slnečnicového oleja

300 g polohrubej celozrnnej špaldovýej múky

½ prášku do pečiva

soľ

½ hrnčeka bazového sirupu (na potretie)