Jednoduché rybacie minikoláčky
Rybacie koláčiky sú vhodné ako na obed, tak aj na večeru. Rybie mäso je mäkké, obsahuje okrem iného fosfor, vápnik, selén a je ľahko stráviteľné.
- 10 porcií
- 40 min.
- 97 kcal.
Suroviny
400 g treska filety
300 ml mlieka (dosť na to, aby zakrylo rybu v hrnci)
450 g zemiakov
200 g brokolice
2 lyžice petržlenovej vňate
2 lyžice rastlinného tuku (oleja)
hladká múka (na posypanie)
Postup
-
Nakrájame rybu na malé kúsky, odstránime z nej kosti, vložíme ju do hrnca a zalejeme mliekom. Privedieme do mierneho varu a povaríme 2 minúty, potom ju odstavíme a necháme vychladnúť.
-
Očistenú brokolicu nakrájame na menšie kúsky, pridáme ošúpané a na kocky pokrájané zemiaky a varíme do zmäknutia. Vodu zlejeme a brokolicu so zemiakmi roztlačíme.
-
Rybu scedíme, pridáme k zemiakom a zmiešame spolu s petržlenovou vňaťou.
-
Poprášime si ruky múkou a z masy vytvarujte 12 malých rybích koláčikov. Všetky poprášime múkou.
-
Rybie koláčiky smažíme na rozpálenom oleji po dve minúty z každej strany. Podávame so zeleninovým šalátom. Podávame so sezónnou zeleninou varenou v pare.