Grilovaný špíz z lososa, limetky a slaniny
Špízy sú na prípravu jednoduché a na grilovačku ako stvorené. Skúste túto netradičnú kombináciu lososa, slaninky a limetiek.
- 4 porcií
- 20 min.
Popis
Filety z lososa nakrájame na kocky. Osolíme ich a okoreníme, zľahka obalíme v hladkej múke. V miske zmiešame olivový olej s nasekaným koriandrom, prelisovaným cesnakom a šťavou z jednej limetky. Ostatné limetky nakrájame na mesiačiky. Pripravíme si plátky slaniny a s lososom a limetkami ich ponapichujeme na špíz. Grilujeme dozlatista zo všetkých strán, spolu asi 6 minút. Pri grilovaní potierame marinádou.
Suroviny
600 g lososovej filety
2 lyžice hladkej múky
2 lyžice panenského olivového oleja
koriander (čerstvý)
5 strúčikov cesnaku
4 limetky
200 g slaniny (na plátky)
soľ
čierne korenie