Fazuľkový snack
Fazuľky v kombinácii s karamelizovanou slaninou sú kúzelné. Vyskúšajte ich len tak samotné ako rýchly snack alebo ako ľahkú prílohu k steaku.
- 2 porcií
- 15 min.
Popis
Fazuľky dáme do vriacej vody a varíme ich asi 3 – 5 minút. Scedíme ich a okamžite schladíme v studenej vode, aby nestratili prirodzene zelenú farbu.
Na panvici opečieme plátky slaniny tak, že ju posypeme trstinovým cukrom a z vrchu pritlačíme ďalšou panvicou alebo hrncom, aby sa nepokrútila. Keď je slanina vypečená, nakrájame ju na menšie kúsky.
Uvarenú fazuľku posypeme opečenou slaninou a lupienkovou soľou.
Malý tip: Lupienková soľ je jemnejšia ako bežná soľ. Ak ju však nemáte, môžete použiť obyčajnú.
Suroviny
250 g zelenej fazule
3 plátky slaniny (prerastenej)
2 ČL trstinového cukru
soľ (lupienková)