Chlapský šalát

Špenát uložíme na dno šalátovej misy, pridáme prepolené paradajky a na kocky nakrájané avokádo. Pomaranč ošúpeme a rozdelíme ho nožom na tenké mesiačiky bez šupky, tzv. filetky. Posypeme brusnicami a podrvenými vlašskými orechmi.

Steak okoreníme a opečieme na horúcej panvici na olivovom oleji (zhruba 2 minúty z každej strany), aby bol stredne prepečený (medium). Necháme ho odležať na doske, posypeme soľou a nakrájame na tenké plátky. Pridáme k šalátu a zalejeme dresingom, ktorý sme si pripravili zmiešaním pomarančovej šťavy, oleja, medu, prípadne balsamica. Pred podávaním môžeme šalát ešte dochutiť soľou a korením.

2 hrsti šalátu (špenát, rukola alebo poľníček)

1 avokádo

10 cherry paradajok

1 pomaranč

1 hrsť sušených brusníc

vlašské orechy

200 g hovädzích steakov (vyzretého - Brazília, Argentína)

soľ

mleté čierne korenie

olivový olej

1 pomaranč (len šťava)

1 lyžica medu

1 štipka mletého čili

2 lyžice olivového oleja

balzamikový ocot