Bravčové pliecko so zeleninou

Mäso a všetku zeleninu rozkrájame na tenké rezance alebo stredne veľké kocky. Každú surovinu krájame na samostatnú kôpku. Zázvor nastrúhame a cesnak a čili papričky nakrájame na drobno. Vo woku alebo vysokej panvici rozohrejeme olej. Mäso na ňom sprudka opečieme, aby sa zatiahlo a zhnedlo. Postupne pridávame za stáleho miešania a opekania podľa tvrdosti zeleninu. Najskôr kapustu, potom papriku, fazuľky a nakoniec cesnak, čili papričky, nasekaný koriander a zázvor. Všetko premiešame, ochutíme citrónom a zalejeme sójovou omáčkou. Nakoniec dochutíme soľou a korením. Servírujeme s ryžovými rezancami alebo ryžou, posypané sezamom a ozdobené čerstvým koriandrom.

50 ml slnečnicového oleja

400 g bravčového pliecka

2 čili papričky

¼ červenej kapusty

200 g zelenej fazule (alebo mladého hrášku)

1 paprika

100 ml sójovej omáčky

1 PL zázvoru (nastrúhaného)

2 strúčiky cesnaku

soľ

koriander (čerstvý)

sezam (na posypanie)