Bravčové plátky so syrom

7 plátkov bravčového karé

10 plátkov slaniny

200 g ementálskeho syra

2 lyžice olivového oleja

3 strúčiky cesnaku

slnečnicový olej (na vymastenie plechu)

voda (alebo vývar na podliatie mäsa)

1. Rúru predhrejeme na 220 °C. Plátky mäsa osolíme a okoreníme, plátky slaniny prekrojíme na polovicu po šírke, syr najemno nastrúhame.

2. V miske zmiešame olivový olej a prelisovaný cesnak. Touto zmesou potrieme mäso.

3. Na každý plátok položíme 3 – 4 polovičky slaninky.

4. Mäso poukladáme na jemne vymastený pekáč, podlejeme troškou vody alebo vývarom a pečieme asi 20 – 30 minút.

5. Hotové mäso vyberieme z rúry a okamžite posypeme najemno nastrúhaným syrom.

6. Tip: Ak chceme, aby sa syr úplne roztopil, vložíme mäso ešte na minútu – dve do horúcej rúry.