Ako som naučila deti jesť mrkvu?

Mrkvový koláč

Postrúhame mrkvu.

Vajcia a cukor vyšľaháme do peny a postupne vmiešame všetky suroviny.

Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 180 °C dozlatista, až kým bude špáradlo pichnuté do cesta suché. Koláč po upečení necháme vychladnúť.

Po vychladnutí ho potrieme polevou, ktorú pripravíme zmiešaním všetkých uvedených ingrediencií. Hotový koláč posypeme nasekanými orechmi a dáme vychladiť.

Cesto

1½ hrnčeky hnedého cukru

4 vajcia

1 hrnček slnečnicového oleja

2 hrnčeky polohrubej múky

2 ČL sódy bikarbóny

1 prášok do pečiva

soľ

1 lyžička mletej škorice

4 hrnčeky mrkvy (strúhanej)

1 hrnček vlašských orechov (nasekaných)

500 g nátierkového masla (neochuteného alebo krémového syra)

4 lyžice medu

1 citrón (len kôra a šťava)